低脂飲食
低脂飲食有助於減肥。亦可以幫助降低膽固醇並預防膽囊病症狀。此外，選擇更健康的不飽和脂肪而不是飽和度較低的健康脂肪有助於改善心臟健康。美國人平均飲食含有高達 50% 的脂肪。這意味著一半的卡路里來自脂肪（每天大約 80 克到 100 克脂肪）。日常從以下清單選擇部分食物有助於降低脂肪攝入量。專家認為每天只有 20% 到 35% 的卡路里來自脂肪。其餘 65% 到 80% 的卡路里來自蛋白質和碳水化合物。
麵包
可以吃：全麥或黑麥麵包、全麥或蘇打餅乾、梅爾巴吐司、原味麵包卷、全麥麵包圈、英式鬆餅
不要吃：含有全脂牛奶的麵包卷和麵包；華夫餅、煎餅、餅乾、玉米麵包；奶酪餅乾、其他風味餅乾、糕點、甜甜圈
穀物
可以吃：燕麥、全麥、麩皮、雜糧、米飯
不要吃：格蘭諾拉麥片或其他含有油、椰子或每份脂肪超過 2 克的穀物
奶酪和雞蛋
可以吃：標記為低脂的奶酪；每週 3 個全蛋；根據需要食蛋清和雞蛋替代品
不要吃：所有其他奶酪
甜點
可以吃：明膠、思樂冰、天使蛋糕、蛋白酥皮、脫脂酸奶和布丁，或用脫脂牛奶製成的果子露
不要吃：任何其他商店購買的甜點，或含有脂肪、全脂牛奶、奶油、巧克力和椰子的甜點。盡量限制甜食和甜點。它們亦可能添加有大量糖。
飲料
可以吃：脫脂牛奶、咖啡、茶、水
不要吃：全脂和低脂牛奶、煉乳和煉乳、熱巧克力混合飲料、奶昔、麥芽、蛋奶酒
脂肪
可以吃：每天最多可攝入 3 茶匙脂肪。可以是黃油、人造黃油、蛋黃醬或健康油（菜籽油或橄欖油）
不要吃：奶油、非乳製奶油、奶油奶酪、肉汁和奶油沙司
水果
可以吃：所有水果都不含脂肪
不要吃：椰子、橄欖
肉類、家禽、魚類
可以吃：每天將肉類限制在 6 盎司（烤或煮）內。買瘦肉，去掉脂肪。嘗試牛肉、魚、羊肉、豬肉和水浸魚罐頭；以及去皮雞肉和火雞。
不要吃： 炸肉、炸魚或家禽；煎雞蛋和油罐頭魚；肥肉，例如培根、香腸、咸牛肉、熱狗和午餐肉；肉汁和醬汁
土豆、豆類、意大利面
可以吃：干豆、豌豆、扁豆、土豆、米飯、不添加脂肪的意大利面
不要吃：炸薯條、薯片、黃油土豆、炸豆泥
湯
可以吃：沒有脂肪和可以吃的蔬菜湯
不要吃：奶油湯
蔬菜
可以吃：新鮮、冷凍、罐裝或乾制蔬菜，均不添加脂肪
不要吃：油炸蔬菜和那些用黃油、奶油、醬汁製作的蔬菜
其他食物
可以吃：莎莎醬、香料和香草、芥末、番茄醬、檸檬和醋。雖然糖、果凍、硬糖、棉花糖、蜂蜜、糖漿和鹽等一些食物不含脂肪，但注意飲食份量仍然是個不錯的選擇。《美國人膳食指南》建議每天不到 10% 的卡路里攝入來自食品中添加的糖。
不要吃：巧克力、堅果、椰子和奶油糖果；向日葵、芝麻和其他種子；油炸食品；奶油醬和肉汁；比薩
Online Medical Reviewer:
Brittany Poulson MDA RDN CD CDE
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Diane Horowitz MD
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Heather M Trevino BSN RNC
Date Last Reviewed:
8/1/2022
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